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A la Carte


WAGYU ‘tartaar’ / Gillardeau-oester / limoen / soja                                45
WAGYU ‘tartare’ / huître Gillardeau / citron vert / soya

ZWARTE TRUFFEL / wijting / spinazie / gerookte melk                            54
TRUFFES NOIRES / merlan / épinards / lait fumé

ST.-JACOBSVRUCHT / avocado / pompelmoes / kerrie                           42
NOIX de ST-JACQUES / avocat / pamplemousse / curry

LANGOUSTINES / bloemkool / amandel                                                76 
LANGOUSTINES / chou-fleur / amandes

IMPERIAL HERITAGE Oscietra 50gr. / langoustine / zure room               145
IMPERIAL HERITAGE Oscietra 50gr. / langoustine / crème aigre

HOPSCHEUT / ei / postelein                                                                 70
JETS DE HOUBLON / oeuf / pourpier




TARBOT / Imperial Heritage Oscietra 50gr. / prei / krab                        175
TURBOT / Imperial Heritage Oscietra 50gr. / poireaux / crabe

KABELJAUW / witte kool / tijm / vermout                                              63
CABILLAUD / chou blanc / thym / vermouth

KALF 'Limousin' / morieljes / tuinbonen / gnocchi                                  79
VEAU 'Limousin' / morilles / fèves des marais / gnocchi

LAMSBOUT 'Pyreneeën' / kikkererwt / tomaat                                       68
GIGOT d'AGNEAU 'Pyrénées' / pois chiches / tomates

RUND 'Wagyu-Beef France' / pickels / sla                                            110
BOEUF 'Wagyu-Beef France' / pickles / salade

Sluitingsdagen

Wekelijks, het ganse jaar door dinsdag, woensdag en donderdag

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