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A la Carte


WAGYU ‘tartaar’ / Gillardeau-oester / limoen / soja                                45
WAGYU ‘tartare’ / huître Gillardeau / citron vert / soya

MAKREEL / peer / gember / tapioca                                                      42
MAQUEREAU /poires / gingembre / tapioca

ST.JACOBSVRUCHT / kalfskop / peterselie / paddestoel                         52
COQUILLE ST JACQUES / tête de veau / persil / champignons

LANGOUSTINES / tomaat / buratta                                                       78 
LANGOUSTINES / tomate / burrata

IMPERIAL HERITAGE Oscietra 50gr. / langoustine / zure room               155
IMPERIAL HERITAGE Oscietra 50gr. / langoustine / crème aigre

WITTE TRUFFEL / pasta / parmezaan / verjus                                       68 
TRUFFES BLANCHES / pâtes / parmesan / verjus





TARBOT / Imperial Heritage Oscietra 50gr. / prei / krab                        175
TURBOT / Imperial Heritage Oscietra 50gr. / poireaux / crabe

ZEETONG / mossel / knolselder / dille                                                   63 
SOLE de MER / moules / céleri-rave / aneth

WILDE PATRIJS / witloof / eekhoorntjesbrood                                        76
PERDREAU SAUVAGE / endives / cèpes

HOEVEKIP / aubergine / tomaat / naanbrood                                         63
POULET FERMIER / aubergine / tomate / pain naan

WAGYU-BEEF / béarnaise van pickels                                                  145
WAGYU-BEEF / béarnaise aux pickles




Sluitingsdagen

Wekelijks, het ganse jaar door dinsdag, woensdag en donderdag

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