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WAGYU ‘tartaar’ / Gillardeau-oester / limoen / soja                   49
WAGYU ‘tartare’ / huître Gillardeau / citron vert / soya

SARDINES / aubergine / tomaat / verse kaas                           46
SARDINES / aubergines / tomates / fromage frais

LANGOUSTINES / tomaat / stracciatella                                   78
LANGOUSTINES / tomates / stracciatella

KAVIAAR Heritage Oscietra 50g. / langoustine / zure room      145
CAVIAR Heritage Oscietra 50g. / langoustine / crème aigre

KRAB / venkel / romanesco                                                    54
CRABE / fenouil / romanesco




TARBOT / Heritage Oscietra 50g. / kokkels / spinazie             170
TURBOT / Heritage Oscietra 50g. / coques / épinards

PLADIJS / prei / eidooierzwam / vlierbes                                65
PLIE / poireaux / girolles / baies de sureau

REE / perzik / bonen / macadamia                                        79
CHEVREUIL / pêches / haricots / macadamia

EEND 'Burgaud' / wortel / rode kerrie / sinaas                        69
CANARD 'Burgaud' / carottes / curry rouge / oranges

RUND 'Wagyu-Beef France' / pickels / sla                             119
BOEUF 'Wagyu-Beef France' / pickles / salade


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Chaque semaine, toute l'année mardi, mercredi et jeudi

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