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A la Carte

WAGYU ‘tartaar’ / Gillardeau-oester / limoen / soja                       43
WAGYU ‘tartare’ / huître Gillardeau / citron vert / soya

ST.-JACOBSVRUCHT / avocado / limoen / pistache                        42
COQUILLE ST-JACQUES / avocat / citron vert / pistache

ROG / tomaat / kalfskop / ei                                                       40
RAIE / tomates / tête de veau / oeuf

LANGOUSTINES / romeinse sla / rode kerrie                                60
LANGOUSTINES / laitue romaine / curry rouge

WITTE TRUFFEL / pasta / parmezaan / verjus                              61
TRUFFES BLANCHES / pâtes / parmesan / verjus



TARBOT / Royal Belgian Caviar 30g. / krab / zeesla                    130
TURBOT / Caviar Royal Belgian 30g. / crabe / laitue de mer

KABELJAUW / kool / droogworst / vermout                                 43
CABILLAUD / chou / saucisse sèché / vermouth

FAZANT / schorseneer / witte truffel / champignons                    72
FAISAN / salsifis / truffes blanches / champignons

HAAS / spruiten / ajuin / mosterd                                              62
LIÈVRE / choux de Bruxelles / oignons / moutarde

WAGYU BEEF 'teppanyaki'                                                        125
WAGYU BEEF 'teppanyaki'



Lunch (3-services)
Uitgezonderd op zon- en feestdagen.
Sauf les dimanches et jours fériés. 51 Euro
Passende wijnen tot aan het dessert + 31 Euro


Fermetures

Chaque semaine, toute l'année mardi, mercredi et jeudi

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