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CHAMPAGNE Mailly Gr.Cru, Blanc de Noirs
Voorproevertjes - Mises en appétit


WAGYU ‘tartaar’
Gillardeau-oester / limoen / soja
WAGYU ‘tartare’
huître Gillardeau / citron vert / soya

LANGOUSTINE
bloemkool / amandel
LANGOUSTINE
chou-fleur / amandes

KAVIAAR ‘Heritage Oscietra’
tarbot / asperge
CAVIAR ‘Heritage Oscietra’
turbot / asperge

KALF ‘Limousin’
morieljes / tuinbonen / gnocchi
VEAU ‘Limousin’
morilles / fèves des marais / gnocchi

CHOCOLADE
blauwe bessen / basilicum / Samba thee
Chocolat
myrtilles / basilic / thé Samba


BABELUTTE ‘aan Zee’
botermelk / Muscovado
BABELUTTE ‘sur Mer’
lait babeurre / Muscovado


6-gangen 155 Euro Passende wijnen tot aan het nagerecht + 56 Euro
6-services 155 Euro Vins adaptés jusqu’au dessert + 56 Euro

Dit menu wordt geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives de votre table.

 


Fermetures

Chaque semaine, toute l'année mardi, mercredi et jeudi

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